![郷土料理[滋賀県]](img/h1_country_shiga.gif){kind=small}
| もろこの甘露煮 | 鮎ごはん | |||
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郷土料理：滋賀県 もろこはびわ湖特産の一つ。甘露煮は滋賀に伝わる素朴な初冬の味覚です。 |
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郷土料理：滋賀県 鮎の香ばしさが食欲をそそる炊き込みご飯。 |
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| 近江牛の味噌漬け | 打ち豆汁 | |||
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郷土料理：滋賀県 井伊の殿様が養生薬として召しあがったほど、古くから伝えられるメニューです。 |
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郷土料理：滋賀県 打ってつぶした大豆と野菜を炊いた汁物。栄養満点のやさしい味わいです。 |
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| かんぴょうと里芋の煮物 | でっちようかん | |||
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郷土料理：滋賀県 かんぴょうで有名な滋賀県・水口で食される、かんぴょうが主役の料理です。 |
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郷土料理：滋賀県 昔ながらの素朴なお菓子です。 |
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| 鴨すき | 小あゆの塩焼き | |||
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郷土料理：滋賀県 びわ湖岸の真鴨は将軍家に献上された最上級品。鴨料理は彦根の冬の味覚です。 |
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郷土料理：滋賀県 小あゆは頭から尻尾までいただけます。 |
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| エビ豆 | しじみ汁 | |||
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郷土料理：滋賀県 長寿祝いにぴったりの組み合わせです。 |
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郷土料理：滋賀県 瀬田しじみのうまみが凝縮したお汁です。 |
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| しじみご飯 | ||||
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郷土料理：滋賀県 佃煮にしたしじみをご飯に混ぜていただきます。 |
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